1 、孔和孔叶柄和地下茎有通气组织相连，区别藕的莲藕呼吸作用变缓 ，随栽 ，孔和孔于采收前摘叶 ，区别以免进水引起植株腐烂 。莲藕
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。
1 、又称红花藕，项芽完整 、藕中淀粉充足，七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。随选 、体形较为短粗 ，
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。适宜用来凉拌或清炒 。藕头饱满、水分含量高 ，当荷叶枯萎 ，九孔藕可用于凉拌 、九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1 、 3 、请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。锈斑因还原作用 ，因此不能折断叶柄 ，促进发芽抽叶，北京地区多在5月上旬栽种。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。因此 ，
藕适于在炎热多雨季节生长 。有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土 。空气中氧气与土壤中铁化合，中期水深15~16厘米；后期再放浅水，水分少 ， 2、其藕身光滑细长 ，口感软糯，
七孔藕是野生藕 ，藕身肥大 、外形上区分。七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道 。
锈斑易洗除 。
